Resep minuman Baji gur Jabar untukmenghangatkan tubuh
Memasuki musim hujan seperti saat ini, lebih cocok membuat minuman khas Jawa Barat untuk menjaga kehangatan tubuh. Bagi masyarakat di dalam dan sekitar Jawa Barat, pasti sudah tidak asing lagi dengan minuman bajigur. Minuman yang kaya akan jahe ini memang banyak diminati karena dapat menghangatkan tubuh.
Meski berasal dari Bandung , Jawa Barat, bajigur juga pernah populer di beberapa daerah di Nusantara, terutama di pulau Jawa. Bajigur sendiri merupakan minuman panas yang terbuat dari jahe, santan , gula merah , dan vanila. Minuman tradisional Jawa Barat ini biasanya dijual pada malam hari untuk pemanasan.
Bajigur sangat populer di dalam dan sekitar Bandung yang memiliki hawa dingin . Kandungan jahe yang terkandung dalam minuman ini mampu menghangatkan tubuh sehingga cocok dengan iklim di kota bunga. Minuman ini biasanya disajikan dengan berbagai semur seperti umi rebus, tongkol jagung dan juga pisang rebus.
Saat ini, mencari penjual minuman khas Jawa Barat sudah tidak sulit lagi karena banyak pedagang yang bepergian setiap malam. Namun, jika ingin lebih stabil, Anda bisa membuat minuman panas ini sendiri di rumah. Resep kendi minuman bajigur Jawa Barat ini tidak rumit. Untuk detail lebih lanjut tentang resep dan cara membuatnya, lihat ulasan berikut:
Bahan dan cara membuat bajigur yang lezat
Membuat minuman khas Jawa Barat ini sebenarnya tidak sulit. Bahan-bahan yang diperlukan juga tidak terlalu banyak untuk dilakukan siapa pun secara definitif. Jika Anda tertarik untuk membuat minuman panas ini, berikut adalah resep dan cara membuatnya:
Bahan minuman resep bajigur khas Jawa Barat :
- Jahe 2 cm
- 1,5 liter santan berasal dari biji kelapa
- Kayu manis 3 cm
- Gula merah 260 gram, sisir
- Pandan menyisakan 2 buah
- Kopi bubuk 1 sendok makan
- Gula pasir 1 sendok makan
- Garam 1/2 sendok teh
- Kolang-kaling secukupnya
Langkah-langkah membuat resep minuman khas Bajigur Jawa Barat:
- Siapkan panci lalu rebus 1,5 liter santan. Tambahkan daun pandan, gula pasir, dan gula merah ke dalam rebusan santan. Aduk rebusan santan dengan lembut hingga mendidih agar tidak pecah.
- Setelah mendidih dan tercampur, masukkan juga jahe yang telah dibakar dan buang kulitnya ke dalam rebusan santan. Tambahkan juga kayu manis, bubuk kopi, dan garam. Masak sampai semua bahan tercampur rata dan matang.
- Diamkan sebentar sampai kopi mengendap lalu tuangkan ke dalam cangkir atau gelas. Untuk membuatnya lebih enak tambahkan irisan kaling kolang dan sajikan selagi panas. Sajikan dengan berbagai makanan rebus dan wedang bajigur siap dinikmati.
Sejarah minuman bajigur yang perlu Anda ketahui
Bajigur merupakan minuman tradisional yang berasal dari Priangan, Jawa Barat. Awal mula wedang bajigur adalah kebiasaan petani yang sering membuat gula aren dengan air hangat sebelum pergi ke sawah. Selain itu dikembangkan dan dikombinasikan dengan air kelapa dan jahe untuk menjadi wedang bajigur seperti sekarang ini.
Petani awalnya menambahkan air gula hangat dengan jahe dan santan. Siapa sangka minuman panas tersebut ternyata banyak diminati hingga akhirnya dikenal dengan sebutan bajigur. Dari sini, resep minuman bajigur Jawa Barat dikenal sebagai minuman khas Jawa Barat yang sangat populer dikonsumsi untuk menghangatkan tubuh.
Pada tahun 1990-an, bajigur banyak dijual oleh pendekar pedang setelah didorong. Penjual minuman ini biasanya berjualan pada malam hari karena minuman ini sangat efektif menghangatkan cuaca malam di Bandung yang terkenal dingin. Seiring berjalannya waktu, pedagang wedang bajigur menjadi semakin banyak dan tersebar di wilayah Jawa Barat .
Bajigur dikenal dengan rasanya yang manis dengan sensasi jahe yang hangat. Ditambah dengan irisan kolang-kaling membuat minuman ini semakin nikmat. Selain baik untuk diminum di malam hari, masyarakat Jawa Barat juga biasanya meminumnya di pagi hari sebelum memulai aktivitas. Hal ini diyakini mampu meningkatkan stamina dan energi untuk bekerja.
Perbedaan Bajigur dan Bandrek
Sebagian orang masih menganggap bajigur sama dengan bandrek. Padahal resep minuman bajigur khas Jawa Barat dengan bandrek sangat berbeda. Tak terlihat, bandrek memiliki bentuk yang lebih ringan, sedangkan bajigur lebih keruh karena ditambahkan santan.
Bandrek terbuat dari rebusan jahe dan gula merah. Biasanya, beberapa bumbu seperti kayu manis, cengkeh, daun pandan dan lada juga ditambahkan untuk menghangatkan tubuh. Air matang Bandrek memiliki warna coke elat yang ringan dengan aroma jahe yang agak kuat. Bandrek biasanya disajikan dengan daging kelapa muda dan juga bisa ditambahkan dengan susu kental manis.
Sedangkan bajigur sebagian besar terbuat dari gula aren dan santan yang kemudian ditambahkan jahe dan berbagai bumbu lainnya. Jika bandrek memiliki warna coke elat yang terang, maka bajigur lebih terkonsentrasi karena ada tambahan santan. Minuman ini biasanya disajikan dengan irisan kolang-kaling bersama teman goreng atau pisang rebus.
Meski sama-sama mengandung jahe dan berasal dari Jawa Barat , resep minuman bajigur dan bandrek Jawa Barat sangat berbeda. Jadi jika Anda mengunjungi kota bunga , jangan salah dalam menyebut kedua jenis pria hangat ini minu. Namun, kedua jenis ini memiliki manfaat yang sama, yaitu dapat menghangatkan tubuh dan meningkatkan daya tahan tubuh.
Manfaat kesehatan dari minuman Bajigur
Minuman bajigur tidak hanya enak untuk dinikmati, tetapi juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Kandungan jahe dalam resep minuman bajigur khas Jawa Barat ini mampu menghangatkan tubuh di musim dingin. Tak hanya itu, banyak juga manfaat lain dari minuman ini yang sangat terkenal di Kota Bandung.
Minuman R esep bajigur khas Jawa Barat juga dipercaya dapat meredakan gejala flu, terutama hidung tersumbat dan pilek. Tak hanya itu , sebagian orang juga percaya bahwa kandungan jahe dan rempah-rempah lain yang terkandung dalam minuman tersebut mampu meningkatkan daya tahan tubuh dan mencegah kadar kolesterol . di dalam darah. Beberapa orang juga percaya bahwa bajigur mampu mencegah obesitas.
Kandungan jahe yang terkandung dalam minuman ini juga dipercaya baik untuk kesehatan dan kecantikan kulit. Juga diyakini bahwa beberapa masalah pencernaan diselesaikan dengan meminum wedang Jawa barat ini. Maka tak heran jika minuman ini menjadi semakin populer karena tidak hanya enak tetapi juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh dan kesehatan.
Di tengah pandemi seperti saat ini, sangat penting untuk menjaga ketahanan agar tetap bugar. Salah satu kandungan yang dipercaya mampu meningkatkan stamina dengan baik adalah jahe.
Selain lezat, bajigur juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh, terutama meningkatkan stamina dan mencegah gejala flu . Selain bisa diolah menjadi wedang jahe, membuat minuman r esep bajigur khas Java B arat juga bisa menjadi rekomendasi untuk Anda coba.